«Для натхнення мені потрібні лише розкритий рояль, тиша і чашка кави. Із запаху народиться музика, тиша дозволить її почути, а рояль втілить у життя» (Йоганн Штраус)

Кава – один з найпопулярніших харчових продуктів у всьому світі. А частка її експорту настільки висока, що поступається лише нафті. В Україні справжня кава почала популяризуватися лише з відновленням незалежності, адже комуністичний режим обмежував імпорт зерен.

Сучасні гурмани і цінителі кавування в Україні можуть радувати себе величезною різноманітністю смаків і рецептів приготування, адже асортимент сортів, привезених з різних країн світу, дозволяє поєднувати їх між собою, створюючи гармонійний ароматний характер.

Виходячи з попиту на натуральну каву останнім часом в Україну завозиться все більше необробленої сировини, яку збирають на мальовничих кавових плантаціях Бразилії, В’єтнаму, Ефіопії, Кенії, Мексики, Колумбії, Гватемали, Перу, Уганди тощо.

Лише за жовтень 2024 року державними ветеринарними інспекторами відділів прикордонного інспекційного контролю Північного міжрегіонального головного управління Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів на державному кордоні здійснено заходи державного контролю 278 вантажів з різноманітною кавою (від розчинної до „спешелті”), загальною вагою 3808 тонн, які було завезено з різних куточків світу. Найбільшими країнами-імпортерами, які додатково обробляють кавові зерна та створюють кавовий продукт (фасована зернова кава, мелена кава, гранули і т.п.) є Польща, Італія, Німеччина, Франція, Нідерланди, Австрія, Бразилія.

Кава аж ніяк не є продуктом першої необхідності. Однак, цей напій асоціюється з домом… Це атмосфера затишку, віра в те, що ти повернешся і все буде, як раніше. Тому цінність ароматного горнятка кави в сьогоденному житті України дуже висока…

Цікаве про каву…

• Кава – це вишня. Кавові зерна, які потрапляють у кав’ярні або до нас додому, — це насіння кавової вишні, яка є плодом кавового дерева.
• Кава займає друге місце в загальносвітовому рейтингу найбільш продаваних товарів. На першому місці – нафта.
• Кава, разом з пивом і горіховим маслом, увійшла до десятки найбільш відомих ароматів світу. 
• Натуральна кава зі шматочком лимона допомагає спалювати жирові відкладення та зменшує апетит.
• Кофеїн має властивість підсилювати дію знеболювальних та жарознижувальних ліків, наприклад, парацетамолу.
• Любителі кави на 60 % менше ризикують захворіти на хворобу Альцгеймера або Паркінсона.
• Любителі кави рідше відвідують стоматолога. Хімічні елементи, що містяться в каві, не дають бактеріям осісти на зубній емалі. 
• Великі дози кави смертельні. За раз потрібно випити більше 30 чашок міцної кави, щоб отримати смертельну дозу кофеїну.